Küche

Als Teil der Tagesstruktur wird im Haus Felsenau von Montag bis Freitag ein reichhaltiges Mittagessen angeboten. Unter fachkundiger Anleitung eines Kochs helfen die Bewohnerinnen und Bewohner bei der Zubereitung und dem Service von ca. 40 Mittagessen mit. In diesem Arbeitsprogramm gehört auch die Reinigung von Küche, Essraum und Lagerräumen zu den täglichen Arbeiten.

 

Unsere Menus bestehen immer aus einem Salat, einem Hauptgang und einem Dessert. Dank der Unterstützung durch die Schweizer Tafel  können die Mahlzeiten sehr abwechslungsreich gestaltet werden. Die Schweizer Tafel sammelt Nahrungsmittel ein, deren Verkaufsdatum abgelaufen ist, die aber noch über ein gültiges Verbrauchsdatum verfügen. Die überschüssigen, einwandfreien Lebensmittel werden bei Grossverteilern, Produzenten und Detaillisten abgeholt und gratis an soziale Institutionen  verteilt, welche sich um armutsbetroffene Mitmenschen kümmern.

 

Zum Mittagessen sind Sie als Gast herzlich willkommen.